Chef Alessandro Bellingeri groeide op tussen de meest opwindende keukens van Italië en brengt de vaardigheden die hij in die tijd opdeed en een vleugje verbeelding mee om traditionele gerechten uit een gebied dat, hoewel het niet het zijne is, hij nu als zijn taak voelt om te vertegenwoordigen door middel van zijn eten, opnieuw te interpreteren. Allesandro werd geboren in Cremona en verhuisde daarna naar Trentino en vervolgens naar Zuid-Tirol, dat zijn tweede thuis is en hem een rijk en overvloedig landschap biedt vol verse ingrediënten en een overvloed aan traditie.
Osteria Acquarol
San Michele (BZ), ItaliëAcquarol, gerund door Alessandro en zijn vrouw Perla, is een klein restaurant dat werd geopend om een bestemming te zijn voor degenen die willen breken met de traditie zonder af te zien van de kwaliteit en de verscheidenheid van de ingrediënten. Gelegen in het hart van het prachtige dorpje San Michele, laat het menu zich inspireren door de eindeloze hoeveelheid ingrediënten die de streek rijk is.
Reserveer een tafel bij Osteria Acquarol
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
