Voor chef Roberto Tonola is koken een passie die al generaties lang wordt doorgegeven, een echt familieverhaal. Als zoon van chef Antonio Tonola experimenteert Roberto graag met nieuwe creaties op basis van lokale producten. Bijvoorbeeld eieren van wilde kippen die vrij in de bossen rondlopen, kastanjes en paddestoelen die in de bossen worden geoogst, en wild uit de nabijgelegen jachtgebieden. Chef Roberto's uitstekende keuken bestaat uit traditionele gerechten met smaak, samen met aangeboren nieuwsgierigheid en technische vaardigheid met de ingrediënten die beschikbaar zijn bij de wisseling van de seizoenen. Roberto vertegenwoordigt de derde generatie bij Lanterna Verde, en is het enige JRE-lid van de tweede generatie.
Lanterna Verde
Villa di Chiavenna (SO), ItaliëRestaurant Lanterna Verde ligt in het stadje Villa di Chiavenna, in de Italiaanse regio Lombardije. Dit typische traditionele berghuis met balkenplafond en fresco's heeft zelfs een open haard en een veranda, waardoor het de ideale plek is voor een romantisch uitje.
Reserveer een tafel bij Lanterna Verde
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
