Als Chef Ralph Hermans seinen Abschluss an der Hotelschule machte, heuerte ihn Top Chef Van Eerd an um im The Harbour Club seine kulinarische Karriere zu beginnen. Danach sammelte er Erfahrung bei Chef Ralf Berendsen im Kasteel Wittem. Nachdem er das Vertrauen von Van Eerd und die intensive Weiterbildung von Berendsen genossen hatte, wurde Chef Ralph Souschef im Restaurant l'Atelier in Gulpen. Dann, im Jahr 2014, eröffnete er sein eigenes Restaurant Rantrée in Maastricht, gemeinsam mit seiner Partnerin und Gastgeberin Jennifer Silvius. Und ihm Jahr 2018 siedelte das Rantrée zur jetzigen Location: Das Panoramarestaurant im 8. Stock des Dormio Resort Hotel am Dousberg. Ein kulinarischer Hotspot wurde geboren. In kürzester Zeit wurden die großartigen Bemühungen belohnt und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Rantrée
Maastricht, Niederlanden"Im Sterne-Restaurant Rantrée wird Gourmetküche mit modernen elementen geboten. Das zeitgenössische Restaurant hat einen privaten Essbereich und eine Skybar, von wo aus man eine atemberaubende Aussicht über Maastricht genießt."
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