Franco Körperich : un voyage culinaire de passion et d'innovation
Découvrez la brillante cuisine de Franco Körperich, un chef extraordinaire dont le parcours – de l'apprentissage à Nuremberg à l'acquisition du Gasthaus Löwen à Menzingen, Suisse – témoigne de son engagement indéfectible à l'égard de son art. Suivez-nous pour explorer l'engagement de Franco en faveur de la qualité, des ingrédients localement sourcés et de sa fusion innovante de la cuisine française classique avec des influences délicieuses d'Extrême-Orient.
Gasthaus Löwen
Menzingen, SuisseBienvenue au Gasthaus Löwen de Menzingen, l'établissement culinaire le plus ancien et le plus réputé du canton de Zoug. Propriété de Franco Körperich et de son épouse Tanja, cette charmante auberge propose une cuisine exceptionnelle et une hospitalité chaleureuse depuis des décennies. Ce restaurant allie tradition et créativité, faisant du Gasthaus Löwen la destination culinaire de Menzingen.
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Un voyage d'excellence culinaire et de croissance
Le voyage culinaire de Franco Körperich a commencé par un apprentissage dans un restaurant renommé à Nuremberg. Animé par une soif de savoir, il s'est rendu en Suisse, où il a perfectionné ses compétences sous la direction de grands chefs, le propulsant ainsi vers son rêve de posséder son propre établissement.
Gasthaus Löwen : La réalisation d'un rêve
Au Gasthaus Löwen, le rêve de Franco est devenu réalité, et son art culinaire a trouvé sa voie. Avec une passion débordante, il a créé un menu qui embrasse la cuisine française classique qu'il adore tout en incorporant de manière créative des influences captivantes d'Extrême-Orient.
Un engagement au service de la qualité et la provenance locale
La qualité est primordiale dans la philosophie culinaire de Franco. Il recherche sans relâche les meilleurs ingrédients, les sourçant souvent auprès de fournisseurs locaux, garantissant ainsi que chaque plat est un chef-d'œuvre de goût et de présentation.
La fusion de la tradition et de l'innovation
Les créations culinaires de Franco Körperich sont une fusion harmonieuse de tradition et d'innovation. S'inspirant des techniques classiques françaises, il intègre habilement des saveurs et des textures intéressantes d'Extrême-Orient dans ses plats, émerveillant et enchantant les convives.
