Natural de Merano, el chef Manfred Kofler nació en 1982. Tras finalizar sus estudios en la escuela de hostelería, adquirió experiencia en restaurantes de Suiza, Austria, Alemania y, sobre todo, del Tirol del Sur. En 2008 renovó por completo el restaurante familiar con su hermano Stefan. Así surgió el actual restaurante Culinaria im Farmerkreuz. El menú especial "De los Alpes al mar" representa un viaje culinario de las montañas al mar. La cocina refleja la filosofía del chef Manfred sobre la cultura alpina, el territorio local y las influencias mediterráneas en un estilo de alta calidad, moderno y sostenible.
Culinaria im Farmerkreuz
Tyrol (BZ), ItaliaEl restaurante Culinaria im Farmerkreuz está dirigido por dos hermanos: el chef Manfred Kofler y el sumiller Stefan Kofler. Este elegante restaurante con estrella se encuentra en el Tirol, en las montañas que rodean Merano. Debido a su ubicación única, el restaurante tiene unas vistas impresionantes del castillo del Tirol, la ciudad de Merano y el resto del impresionante valle del Adigio.
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