Desde muy joven, el propietario Remco Vermeulen ha trabajado en el sector de la hostelería. Desde el principio supo que esa era su verdadera pasión. Tras terminar la escuela de hostelería en Apeldoorn, empezó a trabajar en cruceros. Después se incorporó al equipo del restaurante Fort Nassau en la isla de Curaçao. A su regreso a los Países Bajos, continuó su carrera en el Hotel Inntel de Zutphen. Aquí empieza a crecer el deseo de tener su propia empresa. En 1995, por fin llega el momento y Remco y su compañera Hanneke se convierten en los orgullosos propietarios del hotel y restaurante Hoog Holten. El restaurante es miembro de Jeunes Restaurateurs desde hace más de 20 años, y Remco ha sido miembro de la junta directiva y presidente durante muchos años.
Hoog Holten
Holten, Países BajosEl restaurante Hoog Holten está escondido en los frondosos bosques de la reserva natural de Sallandse Heuvelrug. Aunque está alejado del bullicio cotidiano, es fácilmente accesible en coche o en tren. Aquí podrá disfrutar de una excelente cocina holandesa moderna y de una aclamada hospitalidad.
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