Cuando el chef Ralph Hermans se gradúa en la escuela de hostelería, el gran chef Van Eerd lo contrata para el Harbour Club, donde Ralph comienza su carrera culinaria. A continuación, adquiere experiencia con el chef Ralf Berendsen en Kasteel Wittem. Tras recibir la confianza de Van Eerd y aprender intensamente de Berendsen, el chef Ralph se convierte en sous-chef del restaurante l'Atelier de Gulpen. Sigue trabajando en su currículum y se une a Toine Hermsen en el restaurante belga Kristalijn, que cuenta con una estrella Michelin. Después, en 2014, abre su propio restaurante Rantrée en Maastricht, junto con su compañera Jennifer Silvius, que es la anfitriona y sumiller. En 2018, Rantrée se traslada a su ubicación actual: el restaurante panorámico de la 8ª planta del Dormio Resort Hotel en el Dousberg. Nace un nuevo punto de encuentro culinario. En poco tiempo, sus excelentes esfuerzos son premiados con una prestigiosa estrella Michelin.
Rantrée
Maastricht, Países BajosEn el restaurante estrella Rantrée, la alta cocina se combina con elementos modernos. Este restaurante contemporáneo cuenta con un comedor privado y un sky bar donde podrá disfrutar de las impresionantes vistas de la región de Maastricht.
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