En el corazón de la cocina de Bärenhof hay un chef dedicado que cocina con el corazón y el alma: Michael Kolm. Especialmente cuando se trata de su filosofía de cocina, sólo lo mejor es lo suficientemente bueno. El chef Kolm se deja llevar por su enorme creatividad y su pasión por la gastronomía. Con un gran ojo para los detalles, sólo cocina con productos de alta calidad y con el mayor número posible de ingredientes locales. Pero eso no significa que rehúya celebrar los ingredientes exóticos. Combinando lo extranjero con lo regional, crea platos extremadamente creativos que realmente muestran su impresionante destreza
Kolm
Arbesbach, AustriaEl restaurante Kolm está dirigido por la familia Kolm. El restaurante está situado en Arbesbach, una pintoresca ciudad de la región de Waldviertel (Austria). El restaurante es un nombre conocido en todo el mundo entre los conocedores desde hace muchos años. Está claro por qué el Kolm es un lugar tan alabado: es la combinación perfecta entre un ambiente de ensueño (que incluye una hermosa terraza panorámica) y la cocina premiada por el chef Michael Kolm.
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