En 2016, con 24 años, el chef Lukas Kienbauer abrió su propio restaurante gourmet. Al crecer en Schärding, no había ningún local de alta cocina en los alrededores. Por eso, este ambicioso chef se propuso demostrar que es posible abrir un local de alta cocina en su pequeña ciudad natal de la Alta Austria. En 2015, compró un viejo y destartalado edificio y lo transformó en el restaurante que es hoy, en no más de seis meses. No fue un comienzo fácil, pero por suerte los gourmets y los críticos pronto descubrieron este extraordinario restaurante y su cocina, ahora aclamada por la crítica.
Lukas Restaurant
Schärding, AustriaEl chef Lukas Kienbauer es una estrella fugaz de la escena gastronómica austriaca. No es de extrañar que su propio restaurante en Schärding, llamado Lukas, sea el lugar perfecto para experimentar lo mejor de la gastronomía austriaca. El estilo de cocina innovador del joven chef ya le ha valido múltiples premios, como el de "Mejor recién llegado 2018" (Gault Millau), 3 capuchas y 16/20 puntos de Gault Millau, 3 tenedores y 95/100 puntos de Falstaff, y 4 estrellas y 90/100 puntos de À La Carte. Además, Lukas figura en la lista de los "100 mejores chefs" de Austria. Podrá disfrutar de su extraordinaria cocina en un bello entorno minimalista, de estilo industrial nórdico. El restaurante ofrece varios espacios para comer, entre ellos una Mesa del Chef con vista directa a la cocina abierta (para dos personas), un salón y una sección privada con una sola mesa para cenar.
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Premio Talento del Año 2022 - por Pastificio dei Campi
"Una nueva generación está inventando la cocina gourmet del mañana. Este joven talento galardonado es Lukas Kienbauer del Restaurante Lukas en Austria, está impulsado por el deseo. Lukas crea una cocina que está en perfecta armonía con sus valores y filosofía, posicionando los estándares gourmet al nivel más alto posible. Junto con Pastificio dei Campi, nos enorgullece presentar este Premio al Talento del Año al máximo creador de sabor y gusto.
