Un célebre propietario-chef apasionado por la cocina regional de Estiria
Los chefs Stefan Eder y Eveline Wild forman un equipo ganador. Stefan es un formador de nutrición cualificado, cocinero formado en dietética y un excelente cocinero de tres platos. Creando una "cocina global regional", muestra un enfoque holístico de la comida. Al chef Stefan no sólo le interesa lo que hay en el plato, sino también lo que la comida hace a nuestro cuerpo. Sus platos se complementan maravillosamente con Eveline. Es una increíble chocolatera, pastelera, campeona mundial de repostería y chef de televisión. Quizá la reconozca de programas de repostería como Germany's Best Baker (ZDF). En 2018, la chef Eveline Wild fue nombrada "Pastelera del Año 2018" por Gault Millau y la revista gourmet Rolling Pin. Tras publicar tres libros, Eveline es una notable conocedora y reputada pastelera, en Austria y fuera de ella.
Regional, global y siempre refinado con facilidad.
Der Wilde Eder
St. Kathrein am Offenegg, AustriaEn medio de los gloriosos paisajes del Parque Natural de Almenland, descubrirá el hotel restaurante Der Wilde Eder. Este establecimiento familiar se ha convertido en una de las direcciones gastronómicas más interesantes de Estiria. El chef del restaurante, Stefan Eder, se ganó 3 toques con su refinado estilo de cocina, que combina maravillosamente la tradición y la innovación. Pero eso no es todo. Su esposa, la chef Eveline Wild, fue nombrada campeona mundial de repostería en 2001. Ahora, no sólo es una chef de televisión, sino que también crea los postres más celestiales en Der Wilde Eder.
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