Un chef premiado con ojo para los detalles
El chef Sören Herzig acabó en Viena por amor, y ahora dirige su propio restaurante gourmet junto a su mujer, la anfitriona Saskia. Situado en las afueras de Fünfhaus, el chef ha transformado el gigantesco edificio de hormigón, que solía ser una casa de subastas y una oficina de empeños, en uno de los lugares más cool de la ciudad: el restaurante Herzig.
Me apasiona la profesión culinaria desde los 15 años.
Herzig
AustriaSituado en Viena, la romántica capital austriaca, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de creaciones únicas pero sin complicaciones. Todos los comensales estarán de acuerdo en que la cocina del propietario y chef Sören Herzig es original y bien pensada. El impresionante ojo para los detalles y la precisión técnica del chef le han hecho merecedor de múltiples honores de renombradas guías de restaurantes. Entre ellas, 16 puntos de Gault Millau, 18 puntos de la Guía À La Carte, así como 2 cucharas y 88 puntos de Falstaff. En el restaurante Herzig, podrá disfrutar de los platos característicos del chef Sören y de los clásicos reinterpretados en el comedor de estilo industrial, amueblado con suelos de madera, sillas de terciopelo, paredes de color azul acero y arte contemporáneo. Si el tiempo lo permite, también podrá disfrutar de su aperitivo en la terraza de la azotea, con una estupenda vista panorámica del Palacio de Schönbrunn y la Glorieta.
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