Chefkoch Joshua Leise wuchs damit auf, seiner Großmutter im Garten zu helfen, und liebte schon immer das Essen - sowohl das Essen als auch das Kochen. Mit 15 Jahren machte er sein erstes Praktikum in einer Profiküche, und obwohl seine Familie keine Verbindungen in die Welt der exklusiven Küche hatte, wusste Joshua, dass dies die Welt war, in der er arbeiten wollte. Er bewarb sich im Fünf-Sterne-Hotel Söl'ring Hof auf Sylt - einem kleinen Hotel, das über ein Fine-Dining-Restaurant verfügt. Nachdem er hier gearbeitet hatte, begann er im Zwei-Sterne-Atelier im Bayerischen Hof zu arbeiten, bevor er ein Angebot bei Mural annahm. Im Alter von nur 23 Jahren begann Joshua im Mural und erhielt bereits zwei Jahre später seinen ersten Michelin-Stern.
Mural
München, DeutschlandDas Mural befindet sich im Museum für urbane und zeitgenössische Kunst in der Münchner Innenstadt und bietet Ihnen ein gastronomisches Erlebnis in einzigartiger Atmosphäre. Küchenchef Joshua Leise konzentriert sich darauf, das Beste aus einfachen, sorgfältig ausgewählten Produkten herauszuholen. In Zusammenarbeit mit kleinen, regionalen Erzeugern und auf der ständigen Suche nach den besten saisonalen Produkten serviert das Mural zeitgenössische Gerichte auf seiner umfangreichen Speisekarte, zu denen über 1.100 sorgfältig ausgewählte Weine gereicht werden.
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