Een voormalige topchef die nu het etablissement van zijn familie runt
Na gewerkt te hebben in toprestaurants in Basel en Wenen, belandde voormalig chef-kok Christian Ottenbacher in enkele van de beste restaurants in Barcelona, New Orleans, en Cleveland. Samen met zijn echtgenote Dory nam hij vervolgens hotel en restaurant Adler Asper over, waarmee hij de vierde generatie is die dit familiebedrijf leidt. Als chef-kok bij Adler Asperg creëerde Christian Ottenbacher zijn gerenommeerde keuken: een mix van Zwabische specialiteiten en Spaanse tapas. Zijn beproefde regionale gerechten met een moderne, internationale twist werden bekroond met een Michelinster. Hoewel eigenaar en hoteldirecteur Christan niet meer als chef-kok in de keuken werkt, heeft hij nog steeds een neus voor lekker eten en keukentalent. En dat is te merken, want de restaurants en de brasserie van het hotel zijn nog steeds een geliefde hotspot voor fijnproevers.
Ik vind het leuk dat alles in de upscale gastronomie steeds ongedwongener en minder stijfjes wordt.
Adler Asperg
Asperg, DuitslandHoewel Adler Asperg een uitmuntend viersterren 'superior' hotel is, is dit familiebedrijf misschien nog wel bekender om zijn meerdere fine-dining restaurants en hun alom geprezen keuken van Christian Ottenbacher, de voormalige chef, en zijn partner Dory. Hier kunt u genieten van eigentijdse gerechten die zijn bekroond met een prestigieuze Michelin-ster. De Zwabisch-Spaanse specialiteiten van de chef zijn verfijnd en tegelijkertijd down-to-earth.
Reserveer een tafel bij Adler Asperg
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
