Chef en eigenaar Malte Kuhn heeft zijn ervaring gebruikt om het unieke koffiehuis en restaurant Maltes te creëren. Van 2010-2013 volgde hij een koksopleiding in Hotel Dollenberg bij chef-kok Martin Herrmann en behaalde vervolgens een dubbele graad met de nadruk op hotelmanagement. Malte heeft ook gewerkt in het Althoff Seehotel Überfahrt aan de Tegernsee en het Lakeside Restaurant in The Fontenay Hotel in Hamburg. Sinds 2018 heeft hij zich gevestigd in Baden-Baden met zijn duale concept van koffiehuis en gastronomisch restaurant, Hidden Kitchen. Zijn keuken is expressief en productgericht en daagt traditionele smaakconcepten uit.
Maltes “hidden kitchen”
Baden-Baden, DuitslandMaltes, overdag koffiehuis en 's nachts verborgen keuken, is een verrassende traktatie met een dubbel concept. Overdag serveert dit bescheiden koffiehuis een scala aan aromatische koffie- en theespecialiteiten uit de beste regio's en een selectie heerlijke taarten, maar 's avonds gaat een verborgen schuifdeur open en wordt een verfijnd eetconcept onthuld waarbij de nadruk ligt op eenvoudige ingrediënten en diverse smaken. Dit verborgen juweeltje is uniek in Baden en misschien wel verder weg in Duitsland.
Reserveer een tafel bij Maltes “hidden kitchen”
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
