Chef Maximilian Lorenz – Een droom die werkelijkheid werd
Chef Maximilian Lorenz begon al op 12-jarige leeftijd met koken, toen hij over de schouder mocht meekijken bij meesterchef Dieter Müller. Vastbesloten om zijn droom waar te maken, startte hij zijn opleiding in hotel-restaurant Zur Post in Odenthal. Hij breidde zijn praktische ervaring uit in gerenommeerde restaurants zoals La Société en Maître (beide in Keulen) en Schloss Morsbroich in Leverkusen. Om zijn culinaire finesse verder te ontwikkelen, volgde Maximilian aanvullende stages bij topchefs als Eiko Scharfenberger (bij Sonne, Overath) en opnieuw Dieter Müller (bij Schloss Lerbach). In 2012, op slechts 21-jarige leeftijd, nam hij het toprestaurant L’Escalier in Keulen over. Zes jaar later zette hij de volgende stap in zijn carrière met de opening van zijn eigen restaurant: restaurant Maximilian Lorenz – een plek waar zijn visie op moderne gastronomie volledig tot zijn recht komt.
Restaurant Maximilian Lorenz
Köln, DuitslandVan kop tot staart, maar dan consequent! Dat is het motto van de Keulse gastronoom Maximilian Lorenz. In zijn gelijknamige sterrenrestaurant stelde hij het menu opnieuw samen. In plaats van alleen de populairste delen te selecteren en de rest te negeren, wordt voortaan een compleet dier of een complete groente in respectievelijk acht of zes gangen geserveerd. Het prachtige Eifeler ‘Lammour’-lam (niet ouder dan zes maanden) bijt het spits af.
Reserveer een tafel bij Restaurant Maximilian Lorenz
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
